「上海期货配资」2021年中国餐厨垃圾处理行业市场现状与发展前景分析 资源化利用技术仍有待改善

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原标题:2021年中国餐厨垃圾处理行业市场现状与发展前景分析 资源化利用技术仍有待改善餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指新乡

原标题:2021年中国餐厨垃圾处理行业市场现状及发展前景分析。资源利用技术仍需改进

餐饮垃圾是指餐馆、饭店、食堂等的食物残渣。以及水果、蔬菜、肉类、油脂、面条等的加工废弃物。餐厨垃圾是指新乡在线配资;日常生活中丢弃的水果、蔬菜和餐厨垃圾、剩饭剩菜、水果和果皮等易腐有机垃圾,统称为餐厨垃圾。

餐厨垃圾具有污染物和资源的双重属性。如果处理得当,它可以把废物变成宝贵的资源,而如果处理不当,它会污染环境,危害健康。餐厨垃圾的处理需要使用多种设备和技术,最理想的状态是餐厨垃圾无害化处理和资源化利用的最终形成。

餐厨垃圾产生量日益增加,不当处理的餐厨垃圾对环境危害极大

根据城建研究院编制的《餐厨垃圾处理技术规范》,餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和餐厨垃圾。餐饮垃圾是指餐馆、饭店、食堂等的食物残渣。以及水果、蔬菜、肉类、油脂、面条等的加工废弃物。餐厨垃圾是指日常生活中丢弃的水果、蔬菜、食物残渣、残羹剩饭、果蔬果皮等易腐有机废弃物。

无论是家庭产生的餐厨垃圾还是宾馆、饭店、食堂产生的餐饮垃圾,其成分主要是可降解的有机物,包括主食中所含的淀粉、蔬菜和植物茎叶中所含的纤维素和戊聚糖、肉类食品中所含的蛋白质和脂肪、水果中所含的单糖、果酸和果胶(多糖)等。氯化钠的含量是无机盐中最高的,也含有少量的钙、镁、钾、铁等元素。

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随着我国消费的升级,餐饮业发展迅速,尤其是外卖行业发展迅速,餐厨垃圾的产生量也逐年增加。2015年,中国餐厨垃圾产量达到9475万吨,平均日产26万吨/天。据统计,中国城市生活垃圾中餐厨垃圾所占比例在37%至62%之间,-为37%至62%。结论是,在理想条件下,2019年中国餐厨垃圾产量将达到1.2075亿吨。

2020年,由于疫情爆发,人们的生活方式发生了巨大变化。尽管餐馆关闭,学校和公司食堂关闭,但在家做饭产生的食物垃圾数量有所增加;考虑到外出就餐时浪费的食物量高于在家做饭时产生的剩余量,2020年中国产生的食物垃圾总量将增加到1.2775亿吨,但增加幅度略高于2019年下降,从5.91%增加到5.79%。2021年,人们的生活将逐渐恢复正常,因此餐厨垃圾的数量将继续增加。

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中国餐厨垃圾的产量逐渐增加,给环境的自我修复能力造成了沉重的负担。如何有效地处理餐厨垃圾,如何绿色、可持续地处理餐厨垃圾,已经成为中国面临的环境问题之一。

由于餐厨垃圾中有机固体的填埋会造成严重的环境破坏,直接填埋焚烧餐厨垃圾会对生态环境造成严重危害;比如填埋过程会产生臭气和温室气体,产生渗滤液污染地下水。

餐厨垃圾具有“危害性”和“资源性”的特点,妥善处理将产生良好的环境效益和经济效益;因此,适当的绿色和可持续的食物垃圾处理已成为当前的一个难点和热点问题。然而,在资源处理技术的发展中,中国的技术仍有很大的改进空间。

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餐厨垃圾处理技术发展“百花齐放”,但是资源化利用技术仍有待改善

餐厨垃圾的主要资源化利用方法包括厌氧消化、好氧堆肥、生物饲料、昆虫饲养、热处理技术和生物炼制,以生产高附加值化学品。每种技术各有利弊,对现有技术的改进和更新将是未来餐厨垃圾处理的主线;许多专家学者也致力于降低餐厨垃圾处理技术带来的新的环境污染风险。

比如厨余垃圾厌氧消化、昆虫饲养、好氧堆肥、生物饲料等技术已经比较成熟,但是设备运行的稳定性以及工业利用过程中废水和臭气的控制等方面还需要进一步研究。

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除了改进处理厨余垃圾的技术,还需要提高处理厨余垃圾的能力。目前,我国餐厨垃圾的处理能力远远低于餐厨垃圾的产量。我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚,十二五期间逐步开始大规模试点建设。

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